ताजा पालक के पत्ते (keerai) - युवा, कोमल पालक के पत्ते, पोषक तत्वों से भरपूर, सलाद, करी और पारंपरिक व्यंजनों में इस्तेमाल होते हैं स्वस्थ हरी सब्जी के रूप में।