ताजा गालांग, पतली-पतली कटी स्लाइस - ताजा गालांग, पतली-पतली कटी हुई स्लाइस; एक साइट्रस-तिखा जड़ है जो सूप, स्ट्यू और दक्षिणपूर्व एशिया के करी में गर्मी, पाइन जैसी महक और गहराई जोड़ती है.
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