ताज़े एपाज़ॉट के पत्ते - ताज़े एपाज़ॉट के पत्ते, सुगंधित और नरम, व्यंजनों को स्वाद देने के लिए उपयोग होते हैं, खासकर बीन्स के साथ, इनमें साइट्रस-सी खुशबू और हल्की दवा-सी गंध होती है.
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