ताज़ा तुलसी के पत्ते या बाग़ की बैंगन के पत्ते, पत्तों को पतली स्ट्रिप्स में काटे - ताज़ा तुलसी के पत्ते या बाग़ की बैंगन के पत्ते, पत्तों को पतली स्ट्रिप्स में काटे, ताकि व्यंजनों में ताजा हर्बल खुशबू और हल्का हरा स्वाद आये।