मछली स्टॉक या हल्का समुद्री स्टॉक - मछली की हड्डियों और सीप/शेल से बना स्पष्ट, धीमी आँच पर उबला गया तरल, जो सूप, रिसोट्टा और सॉस में गहराई, खुशबू और शरीर देता है.
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