मछली या शेलफिश स्टॉक - मछली की हड्डियों और/या शेलफिश के खोल से धीमी आंच पर उबाला गया स्वादिष्ट तरल, जो सूप, सॉस और समुद्री भोजन के व्यंजन के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है.
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