बारीक नमक (आटे के लिए) - आटे के लिए बारीक नमक, आटे को समान रूप से स्वाद देने के लिए और फर्मेंटेशन को सहायता करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है; सही मात्रा मापें ताकि ओवर साल्टिंग से बचा जा सके.
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