Filé पाउडर - सूखे ससाफ़्रास पत्तों को पीसकर 만든 पाउडर, गम्बो और अन्य क्रिओल व्यंजनों को गाढ़ा बनाने और स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल होता है।