फर्न फ्रॉन्ड्स (फिडलहेड फर्न) - युवा फिडलहेड फर्न की पत्तियाँ; कुरकुरे-नरम, घास-सी स्वाद। रंग बनाए रखने के लिए हल्का भूनना, ब्लांच करना या हल्का हल्का蒸 करना बेहतर है।