पतला बैंगन, बैटन-आकार के टुकड़ों में कटा हुआ - पतला बैंगन, बैटन-आकार के टुकड़ों में कटा हुआ, समान आकार के लिए ताकि समान रूप से पक सके और मसालों का बेहतर अवशोषण हो सके.