सूखी सफेद शराब या सेब साइडर - पकाने के लिए एक बहुमुखी तरल, जिसे पैन डिग्लेज़ करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है; सूखा सफेद शराब या सेब साइडर सॉस, रेडक्शन और मेरिनेड में अम्लता और मिठास जोड़ता है.
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