सूखा सफेद शराब (माचोनै शैली) - माचोनै क्षेत्र की पारंपरिक सूखी, ताज़ी सफेद शराब, जिसका उपयोग व्यंजनों में अम्लता और गहराई जोड़ने के लिए किया जाता है।