शुष्क लाल वाइन (Sangiovese या Barbera) - एक शुष्क लाल वाइन, आम तौर पर Sangiovese या Barbera, जिसमें तेज अम्लता और जामुन के नोट होते हैं; डिग्लेजिंग, सॉस और रिडक्शन के लिए उपयोग करें ताकि नमकीन व्यंजनों का स्वाद बढ़े।
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