ड्राइड व्हाइटफिश (स्टॉकफिश) के टुकड़े - हवा-सूखे मछली के टुकड़े (स्टॉकफिश); पकाने से पहले भिगोएँ. हल्का, नमकीन व्हाइटफिश स्वाद और कोमल बनावट सूप, स्ट्यू और पारंपरिक उत्तर-यूरोपीय या पुर्तगाली व्यंजनों में जोड़ता है.
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