सूखी नींबू (लूमी), क्रश किया हुआ - सूखी नींबू (लूमी) को क्रश करके व्यंजनों में खट्टा, खटाई वाला स्वाद लाता है, जो मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीकी रसोई में मसाले और मैरीनेड में सामान्यतः प्रयोग होता है।
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