सूखा आइसलैंड मॉस (Cetraria islandica) - सूखा आइसलैंड मॉस (Cetraria islandica) पानी लेकर जेल-युक्त, चिपचिपे गाढ़ेपन में बदल जाता है; यह सूप, स्ट्यू और डेसर्ट में हल्का मिट्टी जैसा स्वाद और बॉडी जोड़ता है.
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