सूखे ग्वाजिल्लो चिली, डंठल हटाए गए और बीज निकाले गए - सूखे ग्वाजिल्लो चिली, डंठल हटाए गए और बीज निकाले गए; हल्का से मध्यम तीखा, फलों जैसे मीठे और धुएँ वाले नोटों के साथ; सॉस, मेरिनेड और सूखी मसालों के मिश्रणों में स्वाद के लिए मेक्सिकन व्यंजन में उपयोग किया जाता है.
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