सूखे मेथी पत्ते (shanbalileh) - खुशबूदार, हल्का कड़वा सूखा मेथी पत्ता (shanbalileh); कुचलकर करी, स्ट्यू, दही की चटनी और सब्ज़ी डिशों में गर्म, नट्टी और मेपल-जैसा स्वाद जोड़ें.