Demerara रम (फ्लोट) - Demerara रम (फ्लोट): कैरिबियन का गहरा, समृद्ध रम जिसे ऊपर सतह पर रखा जाता है ताकि कैरामेल और गन्ने के गाढ़े रस की गहराई जोड़ सके, व्यंजन पर हावी न होने दें।