कर्टिडो (अल साल्वाडोर का गोभी का सलाद) - खट्टा फर्मेंटेड गोभी का सलाद, जिसमें गाजर, प्याज और मसाले मिलाए जाते हैं, जो अक्सर सल्वाडोरियन व्यंजन में साइड या टॉपिंग के रूप में परोसा जाता है।
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