कड़क राई की ब्रेड - राई आटे से बना मजबूत, कुरकुरी ब्रेड, जिसमें खस्ता क्रस्ट और मुलायम अंदरूनी भाग होता है, सैंडविच और टोस्ट के लिए उपयुक्त।