क्रैक्ड व्हाइट कॉर्न (mote/hominy) - क्रैक्ड सफेद मक्का के दाने, जिन्हें mote या hominy भी कहा जाता है, masa बनाकर, दलिया या गाढ़े स्ट्यू बनाने के लिए इस्तेमाल होते हैं.