मक्का का आटा (सफेद या पीला) - सुखे मकई से बना मोटा पिसा हुआ आटा, बेकिंग, तलने और मकई की रोटी और पोलेंटा जैसे व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।