धनिया के बीज, मोटे पिसे - मोटे पिसे धनिया के बीज उज्ज्वल साइट्रस नोट छोड़ते हैं; मसालों के मिश्रणों और मरिनेड में गर्म, अखरोट-सा सुगंध और एक हल्का काली मिर्च-सा तीखापन जोड़ते हैं.
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