धनिया (सांतोरेला) - ताजा जड़ी-बूटी जिसमें खट्टे फल जैसी खुशबू होती है, सलाद, सॉस, करी जैसे व्यंजनों को ताजा और सुगंधित बनाने के लिए प्रयोग होती है।