पका हुआ शॉर्ट-ग्रेन चावल - मुलायम, चिपचिपा चावल जिसकी बनावट कोमल होती है, आमतौर पर एशियाई व्यंजनों जैसे सुशी और चावल के कटोरे में इस्तेमाल होता है।