Cognac (VSOP) - एक चिकना, उम्रदार कॉग्नैक जिसमें फलों के संकेत, वनीला और ओक की खुशबू है; VSOP का अर्थ कम-से-कम चार वर्षों की परिपक्वता है, फ्लेम्बे, डिग्लेज़िंग या सॉस में गहराई जोड़ने के लिए एकदम सही।