स्पष्ट किया हुआ मक्खन (घी) या स्विस बटरश्माल्ज - स्पष्ट किया हुआ मक्खन (घी) या स्विस बटरश्माल्ज़: दूध के ठोस भाग और पानी हटे हुए मक्खन का तेल है, उच्च धुएँ-उच्च प्वाइंट और समृद्ध मक्खन-स्वाद, तलना हेतु उपयुक्त.
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