चिकन या वील का स्टॉक - मांस हड्डियों को सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ धीमी आंच पर पकाकर बनाया गया स्वादिष्ट तरल, जो सूप, सॉस और स्टू के लिए आधार है।