चिकन या मछली का शोरबा - मसालेदार और सुगंधित तरल जो चिकन या मछली के हड्डियों को सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ उबालकर बनाया जाता है, सूप, ग्रेवी और स्टू के लिए बेस के रूप में उपयोग होता है।
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