कैस्टेल्वेट्रानो जैतून, बीज निकालकर आधे काटे हुए - मुलायम, मक्खन-सी Castelvetrano जैतून, बीज निकालकर आधे काटे हुए, antipasti, सलाद या त्वरित जैतून टैपनाड के लिए आदर्श.