कैसावा आटा (गारी या टैपिओका स्टार्च) - ग्लूटेन-फ्री आटा जो बेकिंग और गाढ़ा बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है; इसका स्वाद तटस्थ है और बनावट चिकनी है, गेहूं के आटे के समान.
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