Carne de sol (नमक-उपचारित बीफ), नमक हटाकर कसा हुआ - नमक हटाया गया और कसा हुआ बीफ; चबाने योग्य मांस जो स्ट्यू, भराई या तेज़ फ्राइ के लिए उपयुक्त है, जिसमें मांस का उमामी और धुएँ की खुशबू है.
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