इलायची के दाने, हल्के से कुचले हुए - मुलायम रूप से कुचले गए इलायची के दाने, जो उनके सुगंधित तेलों को छोड़ने के लिए, मीठे और नमकीन व्यंजनों में स्वाद देने के लिए उपयुक्त हैं।