बटन मशरूम, चौथाई कटे हुए - छोटे, सफेद बटन मशरूम चौथाई कटे हुए; दृढ़ बनावट, हल्का स्वाद, भूनने, रोस्ट करने या सॉस में डालने के लिए उपयुक्त.