भूरा शक्कर या गुड़ - बिना परिष्कृत शक्कर का विकल्प; गुड़ गाढ़ी, मॉलासेस-सी मिठास और मिट्टी जैसी खुशबू देता है, डेसर्ट और नमकीन व्यंजनों के लिए उपयुक्त।
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