भूरा प्याज - भूरा प्याज एक मध्यम से बड़े आकार का बल्ब है जिसकी भूरे रंग की खोल होती है; इसका गाढ़ा, मीठा स्वाद भुनाने या कारमेलाइज़ करने पर गहरा होता है, सॉस, सूप, स्ट्यू और रोस्ट के लिए बिल्कुल सही.
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