काला सिरका - एक गहरा, चिकना चावल का सिरका, माल्टी मिठास और हल्के धुएँ के नोट के साथ; चीनी व्यंजनों, सॉस और ड्रेसिंग के स्वाद को संतुलित करने के लिए इसका प्रयोग करें.