बर्ड्स आई मिर्च, पतली कटी - छोटे, तीखे लाल मिर्च, पतली कटी; तेज़, फलदार गर्मी देती हैं और व्यंजन में साफ़, लंबे समय तक रहने वाली चुभन छोड़ती हैं.