बासमती या कलijeera चावल - लंबे दाने वाले सुगंधित चावल, पकने पर फूले और अलग-अलग दाने रहते हैं; पारंपरिक बासमती या Kalijeera (Kalijira) चावल बिरयानी, पुलाव और सुगंधित व्यंजनों के लिए उपयोग होते हैं।
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