Barberries (zereshk) - ईरानी रसोई में प्रयुक्त सूखी खट्टी लाल बेरियाँ; व्यंजनों में खटास और फलों जैसी खुशबू लाती हैं, चावल, स्ट्यू और सॉस को रूबी रंग देती हैं.
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