बाजरा (पर्ल मिलेट) आटा - ग्लूटेन-मुक्त आटा जो बारीक पीसे गए पर्ल मिलेट से बनाया जाता है, पारंपरिक भारतीय रोटी और खिचड़ी में नट्टी स्वाद के लिए इस्तेमाल होता है।
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