एपेरिटिव बिटर्स (जैसे: एपेरोल, मॉकटेल के लिए नॉन-अल्कोहलिक) - एक सुगंधित, तड़के वाला कड़वा जो कॉकटेल और मॉकटेल में गहराई और जटिलता जोड़ता है।