ऐनाटो पाउडर (achiote) - चमकीले नारंगी रंग के बीजों को पीसकर बना पाउडर, जो व्यंजनों को रंग देता है और हल्का स्वाद देता है; हल्का मसालेदार और नट्टी खुशबू; लैटिन अमेरिकी, कैरिबियन और फिलिपींस की रसोई में सामान्य।
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