वृध्द चेडर चीज़ - एक कठोर, मसालेदार चीज़ जो गाय के दूध से बनाई जाती है, कई महीनों तक परिपक्व की जाती है ताकि तीखा स्वाद और दृढ़ बनावट विकसित हो सके।