अचीओटे (एन्नाटो) पाउडर - गहरा नारंगी-लाल रंग का मसाला, जो अचीओटे बीजों से पिसकर बनाया जाता है, लैटिन अमेरिकी और कैरेबियन व्यंजनों में रंग और हल्का स्वाद जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है।
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