ट्यूनिशियन - ट्यूनिशियन व्यंजन में मजबूत स्वाद, सुगंधित मसाले और भूमध्यसागरीय तथा उत्तरी अफ्रीकी प्रभाव शामिल हैं, प्रसिद्ध है स्वादिष्ट कुजकुस और मसालेदार स्टू के लिए।