दक्षिण-पश्चिमी रसोई - जोशीला, हार्दिक फ्यूजन जो चिली और कॉर्न को मिर्ची, बीन्स और धुएँदार मसालों के साथ मिलाती है; देहाती, जीवंत डिशेस जो मेक्सिको और अमेरिकी दक्षिण-पश्चिम की परंपराओं से प्रेरित हैं, चिली गर्मी, जीरा और नींबू के स्वाद के साथ.