आधुनिक ब्रिटिश - परंपरागत ब्रिटिश व्यंजनों का समकालीन रूप, जिसमें क्लासिक स्वादों को नवीन तकनीकों और ताजा स्थानीय सामग्री के साथ मिलाया गया है।