आईबेरियन - आईबेरियन रसोई स्पेनिश और पोर्तुगीज़ परंपराओं को जैतून के तेल, लहसुन, पपरिका (pimentón), समुद्री भोजन, सूखी हुई मांस और जीवंत देहाती व्यंजनों के साथ मिलाती है।